上班族易疲劳 缓解提神有策略

现在每个人生活在当下的社会中，都处于忙碌和疲惫中的，虽然生活水平的提高可以给我们提供更多饮食上的保证，但是，不规律的生活作息和饮食食都会让我们频频感觉到身心疲惫，那么，如何安排饮食可以帮助我们缓解疲惫感呢？

疲惫、记忆力下降、情绪低落是城市白领最常见的亚健康症状。近日，国家公众营养改善项目办公室委托某机构发布《2012家庭营养健康意识和消费报告》，57.34%的受访者都受到“疲惫”困扰。针对“疲惫”这一白领亚健康头号症状，专家提出，从每日膳食中补充铁、叶酸、尼克酸、谷维素等几种营养素，可增强白领抗疲劳能力。

经常吃快餐导致营养不均衡

调查结果显示，尽管有近一半的公众认为自己的身体健康状况还行，但是均有两项甚至三项亚健康症状。现在经常提到“边缘性营养缺乏”即隐性的营养缺乏，平时公众从体重或者身形看不出来，但是感觉疲劳、失眠等亚健康状况，恐怕就是身体缺乏某些营养素的表现。

国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任于小东表示，在城市快节奏的生活方式中，“快食品”成为现今年轻白领最常接触的膳食方式。但这些食品多数热量高、脂肪高，而且有些烹饪方式极易造成营养素的流失，使人体极缺所需的微量营养素，日积月累，导致营养不均衡，出现亚健康状况。此外，现今白领普遍生存压力大，工作压力和家庭压力也不小，有的甚至经常熬夜。再加上营养跟不上，易造成亚健康。

中国人普遍缺六大营养素

此前，国家公众营养改善项目调研的全国第四次居民营养与健康状况调查数据显示，铁、锌、钙、维生素B1和B2、叶酸、烟酸共6种营养素，公众普遍缺乏量较大。其中锌、钙、维生素B1和B2的补充公众知道得比较详细，而对铁、叶酸、谷维素这三种营养素的有效补充知道的并不多。

中山大学公共卫生学院教授、广东省营养学会副秘书长朱惠莲指出，疲劳和注意力下降有可能由于轻度缺铁性贫血引起。而叶酸有维持神经系统安定的作用，补充叶酸有助于增强人体抵抗力与提高睡眠质量。强抗氧化剂谷维素可有效缓解植物神经紊乱，让人体从压力和疲劳中恢复，煮饭时加一勺5毫升稻米油，保证每天谷维素摄入量。

只要注意饮食结构，对抗疲惫的这几种营养素可以从每日膳食中得到良好补充。而靠吃药来解决问题，会有不少副作用，比如用合成叶酸补充营养素，有可能引起白血病和关节炎等症。

补谷维素

常食精细米面易缺乏B族维生素

经济越来越发达，获得的食物越来越丰富，但B族维生素越缺乏。B1在全谷类食物和豆类食物最丰富，但现在老百姓为了满足口感，都买精白的米，比较粗的米就不吃了，但加工越精细B族维生素越缺乏。

解决方案

吃米带点糠，营养又健康

常言道，吃米带点糠，营养又健康。谷维素主要存在于毛糠油及其油脚中，米糠层中谷维素的含量为0.3%～0.5%。米糠在加温压榨时谷维素溶于油中，一般毛糠油中谷维素的含量约为2%～3%。

在诸多植物油料中，如玉米胚芽油、小麦胚芽油、稞麦糠油、菜籽油等，以毛糠油谷维素含量最高，所以谷维素大都是从毛糠油中提取。

补烟酸

缺烟酸可致失眠

烟酸也称尼克酸，即维生素B3，但公众对其普遍缺乏认知。尼克酸在人体内会转化为烟酰胺，当人体缺乏时，可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状。尼克酸是少数存在于食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。

解决方案

烟酸食物来源广泛

烟酸广泛存在于动植物食物中，富含烟酸的食物有肝、肾、牛、羊、猪肉、鱼、花生、黄豆、麦麸、米糠、小米等，含量中等的有豆类、硬果类、大米、小麦等，而玉米、蔬菜、水果、蛋、奶中含量较低。

补叶酸

叶酸不足抵抗力减弱

叶酸是一种广泛分布的水溶性B族维生素，有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少外，还会导致身体无力、易怒、没胃口以及精神病症状。叶酸不足时，抗体会减少，抵抗力将减弱。

解决方案

多吃新鲜蔬果

叶酸天然广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。但由于天然叶酸极不稳定，人体真正能获得的不多。所以，合成叶酸被很多人追捧。不过，最新的研究发现，绿叶蔬菜等含有的天然叶酸在人的肠道中被吸收，而合成叶酸是在肝脏内被吸收的。肝脏吸收合成叶酸的量有限，未被吸收的过量合成叶酸会进入血液，有可能引起白血病、关节炎等疾病。

专家认为，凡是含维生素C的食物如新鲜蔬菜，水果都含叶酸，所以要保证饮食全面均衡，叶酸才不致缺乏。

对于这些经常容易疲劳的上班族，身体内缺少足够的营养元素，所以想要驱赶疲劳，必须要多补充以上这四种营养，保持身体充沛活力。