发胖都是碳水化合物的错？

②诱发糖尿病。

长期高脂肪低碳水化合物的食谱会抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性，最终诱发糖尿病。同时高蛋白高脂肪的食谱容易引发电解质紊乱、低血压、疲劳、心律失常、高尿酸血症、骨质疏松、肾结石等问题。

③肝脏机能变差，身体容易疲劳。

碳水化合物摄入不足，身体必需糖分转化不够，储存在肝脏的糖分和体内的蛋白质都会被分解，造成问题。

当然，适当的减少碳水化合物摄入肯定是有好处的。不但能让体内血糖值的上升被抑制，还能让体内脂肪容易转化为能源被消耗。

吃对碳水化合物第一步：选对“赞”的主食

碳水化合物要吃又不能多吃，选对“赞”的碳水化合物才能减肥又健康。

碳水化合物分两种，复合碳水化合物，如谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质;简单碳水化合物，如水果、牛奶、加工糖）。我们的饮食应包括这两种碳水化合物。所谓“赞”的碳水化合物就是其中的全谷类食物、豆类、纤维丰富的蔬菜、低GI水果。而相对较糟的碳水化合物就是常见的精加工、纤维含量少的碳水化合物，如白面包、白米饭、蛋糕等，容易让人发胖。