对于便秘的困扰是很多人的难言之隐。关于便秘到底要吃什么,也是答案众多,有人说喝蜂蜜,有人主张喝黄连水,还有的人没辙了甚至提议吃巴豆。大厨艺小编提醒人们,遭遇便秘问题不宜盲目食疗,要先区分便秘的类型再对症施治。
专家说,中医一般把便秘分为四种类型,不同类型的便秘的食疗方法也不同。
第一种表现为大便燥结者,这类患者大多大便特别干硬,而且身体往往较壮实。这类便秘患者,最好早起时用生萝卜榨汁空腹喝下。
第二种表现为大便黏滞者,这类便秘患者往往感觉大便不干净,而且便后难擦拭干净,这类便秘是体内湿热导致的,最好把莱菔子泡水喝或用水煮后,早起后空腹服用。
第三种表现为大便无力者,这类患者未必大便干燥,但大便困难,一般是老年人比较多。这类便秘患者食疗关键在于补气,可以选生白术磨成粉,每天口服30克。也可以加些黄芪后煮水服用。
第四种体质为阴血不足、血虚不足者,这类便秘患者往往比较瘦弱,或是年纪比较大,食疗方法是把生首乌磨成粉和黑芝麻混在一起打成糊,之后根据个人口味加蜂蜜或是香油,如果是糖尿病患者最好选择加香油而不是蜂蜜。
注意某些食品
某些食物可能使一些人便秘,但对其他人则毫无影响。例如,牛奶或使某些人严重便秘,但却使其他人下痢。如果你便秘是由结肠痉挛引起的,应该避免那些容易造成排气的食物,如豆类、白花椰菜、甘蓝菜。如果你的便秘严重疼痛,你可能有痉挛性结肠。
便秘食疗:
三丝黄瓜卷
材料:
主料:黄瓜500克
辅料:胡萝卜50克,竹笋50克,琼脂50克
调料:味精25克,盐25克,香油25克
做法:
1、将黄瓜切成4、5厘米长的段,用盐腌半个小时,然后滚刀片成片,剞成6厘米长的片;
2、胡萝卜、竹笋切成一字长的细条,琼脂用水泡制成寸段;
3、锅置火上放入水,烧开后将黄瓜倒入焯一下马上捞出过凉;
4、胡萝卜、竹笋、琼脂拿干水放入碗中加入味精、盐、香油调好口味,将黄瓜片平放案板上,把胡萝卜丝、冬笋丝和琼脂丝均匀地分置在各个黄瓜片上,然后一端卷成卷,即可装盘。
大厨艺小编点评:黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。更重要的是黄瓜还能清热利尿、预防便秘。而且对想要减肥的MM来说更是瘦身必备蔬果。
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