便秘类型影响食疗的效果

凉拌三色

材料:

主料：绿豆芽100克，豆腐干100克，芹菜150克

调料：香油15克，盐3克，酱油5克，醋3克，白皮大蒜10克

做法:

1、将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分;

2、将绿豆芽择洗干净，先放开水锅内焯一下捞出，再放凉水内泡凉;

3、蒜瓣剁碎成泥;

4、绿豆芽捞出沥去水分;

5、将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁;

6、豆腐干切成细丝，放入芹菜、豆芽，倒入兑好的汁，调拌匀即成。

大厨艺小编点评：豆芽本身含有加多的纤维素，而且维生素C含量高，属于低热量低脂肪的食品，滋阴通便利尿，便秘吃豆芽能有助改善，很多便秘食谱都以豆芽为基础，更是价廉物美。