食管癌患者在饮食方面的禁忌

食管癌主要是因为我们饮食中不注意所导致的一种疾病，对于食管癌，我们通常采取手术进行治疗，但是食管癌患者在手术之后一定要注意术后的护理，尤其是饮食方面的护理，下面我们来了解一下食管癌患者在饮食方面的禁忌有哪些？希望大家提高警惕。

1、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。

2、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。

3、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。

4、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。

5、经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌。

6、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。

7、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。

8、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。

9、不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

食管癌的症状表现是什么呢

1、咽食物时有哽噎感这种症状最常见。有些患者甚至可以清楚地回忆第一次发生的时间。这些症状不经治疗可以自动消失，数天或数月后再次出现，以后发生的频率和哽噎感的程度逐渐增加。

2、胸骨后疼痛和下咽时食管有疼痛感这种症状也较为多见。老年食管癌会有哪些症状?进食时胸骨后或食管疼痛，呈烧灼感、针刺感、牵拉感或摩擦感。大口吞咽粗糙或热的食物时疼痛感加重，小口吞咽稀的或温冷食物时则疼痛较轻。疼痛的部位一般较实际长癌的部位高一些。食管下段癌，疼痛可以发生在上腹部。几天后或服药治疗后疼痛可缓解。在进食不当或情绪波动时疼痛又会出现。这种情形会反复。

3、食管内异物感患者自觉某次吃进的食物粗硬划破食管，有食物贴附在食管壁上，咽不下去。

4、食物下行缓慢并有滞留感食物通过食管时患者感到不如以前畅快，食物下行缓慢，甚至在某处停留一下。这种感觉与食物性质并无关系，有时饮水也会出现这种感觉。

5、咽喉部有干燥和紧缩感可伴有轻微疼痛，有时与患者情绪波动态有关。

6、胸骨后有闷胀感患者常不能具体形容这种感觉，只说胸闷不舒服。

在日常生活中如果出现，吃东西喉部疼痛，有哽咽感，我们要引起重视，及时的到医院做好各项检查，以确诊是不是患上来食管癌，以免到了食管癌晚期无法治愈早成严重的后果，在平时生活中要注意饮食方面，不要吃辛辣刺激的食物，以免刺激我们的食道，引起食管癌。