多吃维生素E食物预防前列腺癌

维生素是人体所需的重要的物质，不仅提供新陈代谢所需的营养，还能够帮助机体抵抗和预防多种疾病。维生素大多数通过蔬菜和水果获得，因此，日常生活中，朋友们应该合理搭配饮食。研究表明，多吃含维生素E多的食物，能够有效预防前列腺癌。

根据乔凡努奇指出，平均来看美国人的血液中所含的α-生育酚的比例较多，约比γ-生育酚多出5倍多的含量;而且服用维他命E补品的人们，体内两种营养素的差距变化很大，甚至可达到20倍比1的程度。

研究人员最近发现，有一种在一般的维他命补品中比较少见的维他命E--γ-生育酚，具有预防前列腺癌的功效。

近期的科学研究已证明，某些抗氧化剂，也包含维他命E，可对抗前列腺癌。抗氧化剂可保护细胞免于自由基的损害，它具有清除自由基的作用。

大部分人服用的维他命补品中所含的维他命E，称为α-生育酚。但这项研究显示，男性血液中若含有高量的γ-生育酚，将可减低前列腺癌的风险。

在1989年，研究者针对将近10500名男性进行血液采样，其中有20%的人血液中含有γ-生育酚的指数最高，这一批研究对象在后来的7年间，比血液中这种维他命含量最低的男性，减少5倍的前列腺癌罹患率。

这是由马里兰州.巴尔的摩.约翰霍普金斯公共卫生学院的霍兹索尔博士所领导的研究。这项发现已发表于12月20日的《国家癌症研究院期刊》。

尽管补品中的α-生育酚是维他命E上选的成分，但食物还是γ-生育酚最主要的来源。在一般的天然食物中，像是蔬菜、植物籽油、坚果、全麦食物和绿叶蔬菜等，都是维他命E的最佳来源，但不同种类的食物中维他命E的含量成份也有不同的组合。

比如，红花油中所含的主要维他命就是α-生育酚;而大豆油和玉米油则含有大量的γ-生育酚。

根据最近的研究发现，这两种类型的维他命E，不尽然一定是单独出现的。血液中含有高量的α-生育酚，和另一种抗氧化剂--硒原素等成分的男性，比这三种营养素浓度都偏低的男性，似乎较不会罹患前列腺癌。因为以前已有研究显示，α-生育酚和硒这两种成分都能降低前列腺癌的风险。

本研究中，高含量的α-生育酚和硒，要在γ-生育酚也同时是高含量时，才会产生有利的效用。这显示γ-生育酚能促进其它两种抗氧化物的效力。

麻省.波士顿.哈佛医学院的乔凡努奇博士在期刊中发表一篇相关评论中，就维他命E和其它成分能抗前列腺癌的论点上，他把这项发现称誉为“一件提供更深远而乐观的抗前列腺癌论据”。

然而他也指出：维他命E补品中所含的成分，主要是以α-生育酚为主，但它却会使血液中γ-生育酚的指数下降。

通过上文的介绍，相信您了解了为什么维生素E对预防前列腺癌有好处了，希望对您有所帮助。日常生活中，除了合理的饮食以外，预防前列腺癌还要注意养成良好的生活习惯，并且多锻炼，多和开水。