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食品交换份法 防治营养不良

“食品交换份法”防治营养不良!为了控制蛋白质摄入量,很多肾病患者只通过两个馒头或者一小瓶牛奶度日。大多数肾病患者都同时患有不同程度的营养不良,医师建议,可以使用“食品交换份”的方法来解决这一难题。凡产生90千卡热量的食物称为一个食品交换份。简单地说,半两粮、一斤莱、一个蛋、一两肉、一杯奶、四片面包均是1个食品交换份。

营养不良不可盲目滥补

和优质低蛋白饮食主要是针对慢性肾病患者的一种饮食治疗原则。一些肾病患者为了控制体内蛋白质的摄入量,而进行一定的饮食控制,这样常常导致病人营养不良。

而面对营养不良,许多患者又陷入另一个误区,使用一些营养成分较高蛋白质含量同样较高的食物恶补,以为这样可以防止营养不良,结果却因为食用了大量的高蛋白物质加大了肾脏的负担。

虽然食物品种丰富,但根据食物的主要营养成分不同,它们按照来源、性质可分成几大类。如,碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及矿物质等。需要补充什么样的营养应该有一个标准,而不能滥补高蛋白的食品。

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