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西红柿鸡蛋面

小家伙爱吃面，轮到我们俩在家的时候，我就爱给他做面条吃。这款最近吃正好，自家种的西红柿，红艳艳浓烈的色彩，加上土鸡蛋暖暖的金色，吃在嘴里，暖在心里。

小菜一碟的家
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难度简单

口味酸咸

工艺烧

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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西红柿鸡蛋面热量：882 千卡

脂肪：10.41克
蛋白质：21.56克
碳水化合物：65.22克

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食材主料/辅料

西红柿一个、鸡蛋两个、面条适量、香菇适量、香葱适量

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤1/12

准备食材，清洗好备用。
步骤2/12

西红柿切成小丁。
步骤3/12

香菇切成小丁。
步骤4/12

鸡蛋打好，加适量食盐。
步骤5/12

加适量料酒。
步骤6/12

搅打均匀。
步骤7/12

碗里加适量盐、猪油、香葱，加开水化开，面条煮好拌匀。
步骤8/12

香菇丁略煎一煎。
步骤9/12

加入西红柿丁煎一下。
步骤10/12

加适量盐，翻拌均匀。
步骤11/12

拨至一边，倒入鸡蛋煎至金黄。
步骤12/12

即可起锅拌面食用。

小窍门

感叹一句：自己种的西红柿常温下几天就烂了坏了，今天还扔了两个，真是可惜！这要是菜场买的估计放上一个月都没问题，唉还是自己种的吃着放心啊！

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