荔枝鸡球

步骤1/8

用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来；

步骤2/8

加入姜一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）；

步骤3/8

放入碗中， 加入盐， 胡椒粉， 料酒， 蚝油（一点点）等调味；

步骤4/8

顺着一个方向搅拌均匀；

步骤5/8

取出新鲜的荔枝剥去外皮， 小心的取出其中的果核；

步骤6/8

将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中，同样处理好其它的荔枝球；

步骤7/8

锅中水烧开， 大火蒸上八分钟；

步骤8/8

装入盘中。