芒果冰淇淋

步骤1/16

原料：淡奶油250ml，牛奶200克，白糖70克+30克，芒果泥300克，蛋黄3个

步骤2/16

蛋黄，70克白糖，牛奶倒入奶锅中

步骤3/16

搅拌均匀后，小火加热，不要煮沸

步骤4/16

一直熬成粘稠的糊糊，关火冷却备用

步骤5/16

芒果去皮去核切小块

步骤6/16

用料理机打成细滑的果泥

步骤7/16

取300克分次加入蛋黄糊中

步骤8/16

搅拌均匀

步骤9/16

淡奶油倒入容器中，加入30克白糖

步骤10/16

搅打至6-7分发

步骤11/16

将混合好的蛋奶果泥糊倒入淡奶油中

步骤12/16

搅拌均匀

步骤13/16

加盖至冰箱冷冻

步骤14/16

隔1小时拿出搅拌均匀，重复搅拌3-4次后冻硬即可

步骤15/16

成品

步骤16/16

成品