家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

粘豆包

每到过年回家都能吃到爸妈蒸的年糕特别好吃又黏又糯回味无穷。现在闲着没事自己学着做一下只不过爸妈都是做的红枣的我用了红豆做成了豆包。

心如止水455
11616人浏览 / 824人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

黄米面 1000克、红薯 1500克、红豆 300克、冰糖 200克

粘豆包的做法步骤

步骤1/8

红豆泡发加冰糖一起煮熟
步骤2/8

红薯蒸熟去皮和面
步骤3/8

用手和面粉一起和成这样
步骤4/8

和成这样基本就好了（和面只用红薯不加一滴水）
步骤5/8

取一块面放到手掌里压扁包上豆馅
步骤6/8

包好整理成型
步骤7/8

水开锅了放到笼屉上蒸45--50分钟（看你做的大小）
步骤8/8

出锅了！香香甜甜黏黏糯糯好吃！！！

小窍门

500克面大概要750克红薯红薯含水量不同可酌情增减。我个人觉得300克红豆放200克冰糖正好甜甜的。可以根据自己的口味增减。我其实还包了几个红枣的一样的好吃。

菜谱分类 >>

粘豆包的更多做法更多

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有