核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖 果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为万岁子、长寿果。
都知道核桃是好东东，但孩子们却不喜欢它的味道，那就用核桃仁制作成好吃又健康的琥珀桃仁，香甜松脆，看你还吃不吃，哈哈！
核桃用钳子夹开后剥出桃仁。
将桃仁放入微波炉，高火3分钟，取出晾凉。
将芝麻放入微波炉，中火2分钟，取出晾凉。
锅里放入花生油和冰糖，开小火慢慢将糖融化。
开始是小泡泡，然后是大泡泡，继续小火熬，将其熬成琥珀色。
将核桃仁、芝麻放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
