麻辣卤鸭头鸭脖

步骤1/5

鸭脖鸭头洗干净，用清水泡3小时以上。在冷水下锅煮开5分钟后倒出备用。

步骤2/5

葱姜蒜大块适量。适量根据你汤罐的大小决定。

步骤3/5

香料

步骤4/5

下锅炒辣椒，糖，香料，出香味后加入开水或者卤汁。

步骤5/5

加入鸭头鸭脖，大火烧开，小火慢炖30分钟以上。加入一大勺生抽，老抽，调色。尝味儿，加糖，加盐。炖好了捞出来晾晾。汤汁凉了，在放进去泡5小时以上。味道超级棒。