君迁子杂粮糕

步骤1/16

这就是君迁子，柿科，就是一种小柿子。建议大家买熟软的鲜果，比柿子略韧，味道也与柿子很像。有的无核，有的有核。

步骤2/16

鲜果难买，这种干的君迁子比较硬，洗净，用清水泡一至两天。

步骤3/16

使用的时候放在可微波容器里，加适量开水，加盖或保鲜膜，扎几个孔，中高火（Ｐ80）煮4分钟。可变成熟软的。取出看下，如果还发硬，再加热一会儿。

步骤4/16

君迁子去核切碎，大枣也切碎，另备适量葡萄干，分别备用。

步骤5/16

糯米15克与大米30克混合，荞麦粉和黄豆粉各15克，薏仁红豆粉20克。

步骤6/16

把糯米和大米用料理机打碎，过筛，粗粉再打碎，反复至都磨成细粉。如果不是免洗米，要先洗净晾干再打粉。或者直接买米粉来用。

步骤7/16

把杂粮粉和2克泡打粉过筛，与米粉混合均匀。

步骤8/16

把酵母融解在适量温水中；杂粮米粉与低粉混合均匀。

步骤9/16

等酵母液开始起泡时，倒入粉类中，再慢慢添加适量温水，并加入君迁子碎块拌匀，直到拌成浓稠的糊状。

步骤10/16

把面糊装入可以微波的容器，容器要刷油，表面铺上红枣碎和葡萄干。

步骤11/16

把装了糕糊的容器放入微波炉，中高火3-5分钟。建议分成小碗，这样几分钟就可以了。如果是整个一份大的，需要适当延长时间。因为糕糊中有大量水份，且加热时间不长，可以不加盖子或保鲜膜了。

步骤12/16

这就行了，取出后放凉，就可以脱模了。实在脱不出来的，用勺子挖了吃就行了。微波炉做糕点，没有烤箱那么好用，它的好处是快！成本卖相虽然差点儿，但是味道也差不多。

步骤13/16

这个糕其实更像是蒸的发糕。眼看着天就越来越热了，盛夏时分，无论蒸煮烤，那都是对主妇的折磨呀，学会用微波炉代替燃气，给自己一个清凉的厨房，这是夏季里我们必修的功课呀。爱厨房，爱自己！

步骤14/16

最后来晒晒美的的这款微波炉吧。黑中透金色，很大气时尚！！可搭任何厨房。可惜我这个十多年的老旧厨房，有点配不上它呀。只好找个光线好的房间给它拍个图。

步骤15/16

这是型号。

步骤16/16

操作面板简单好用，按说明书用一下就会啦。我也就是用了最简单的功能，微波火力——定时间——开始。复杂点的功能之后再学习，先交了作业再说。