大珠小珠落玉盘

步骤1/4

准备好的材料。

步骤2/4

将准备好的材料倒入锅，加入比常规的用盐量多一点的盐，少许糖，香叶，辣椒，花椒等加入拌匀。

步骤3/4

稍放10分钟后加入沸水（水刚没过豆），置入火上煮熟。

步骤4/4

煮熟后稍放凉，倒入漏勺后，剔除花椒香叶等作料，淋上少许小磨麻油拌匀，倒入盘中，撒上藠头等，即可上桌。