花好月圆

材料：莲藕、紫甘蓝、凉白开

调味：蜂蜜、白醋

莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净。

紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；再切些细丝备用。

紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色。

藕片入沸水中（滴入几滴白醋）快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干。

蜂蜜倒入紫甘蓝汁中，充分搅匀；把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小时，即可食用。

特点：滋味酸甜，口感脆嫩。