食材:
土鸡1只,香油,葱末。
调料:
姜片,八角,桂皮,香叶,盐,
1、土鸡1只去毛和内脏,头,鸡爪冼净待用,
2、将处理好的鸡从中间切开,切成两半放进锅里。
3、加入调料盖锅盖煮半小时,不太吃熟透的,煮15分钟也行。
4、煮好后,不要急于出锅,让其自然冷却,使其更熟更入味。
5、待完全冷却后出锅切块装盘,
6、淋上香油,撒上葱末即成,
7、吃辣的可配上辣椒油,沾吃。
土鸡1只去毛和内脏,头,鸡爪冼净待用,
将处理好的鸡从中间切开,切成两半放进锅里。
加入调料盖锅盖煮半小时,不太吃熟透的,煮15分钟也行。煮好后,不要急于出锅,让其自然冷却,使其更熟更入味。
待完全冷却后出锅切块装盘,
待完全冷却后出锅切块装盘,
淋上香油,撒上葱末即成。
吃辣的可配上辣椒油,沾吃。
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