家乡有一道哄小孩子吃饭美味菜肴:我很喜欢吃,就是不知道叫什么名字?奶奶告诉我名字叫做小猪盖被子,菜是小猪,麻花辫卷子是被子……
步骤1/4将准备好的面粉与适量水混合,活成面团,放置一旁醒着。
步骤2/4将豆角摘了,清洗干净,撅成3厘米的段儿,五花肉切片备用。
步骤3/4热锅,倒入食用油,油至5-6成热,放入葱姜末,五花肉翻炒至变色,倒入豆角,继续翻炒,加入适量水,没过豆角,加入酱油适量,八角,盐适量,中火闷着。
将醒好的面擀成长片,中间切成两半,将两个长方形面片分别对折,切成1厘米宽面条,一个往外拧,一个往里拧,两个面条对捏一起,均匀摆放豆角上蒸15分钟。
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