素蒸卤面

首先，新鲜面条隔水蒸20分钟，这个过程中土豆切块，豆角掰断，葱姜蒜切好备用。

炒制菜菜，热油，放入香料，葱姜蒜，放入西红柿炒出汁液，加入黄豆酱，翻炒。倒入豆角，土豆翻炒，加入盐，少许酱油。翻炒七成熟即可。关火。

将面条倒入炒锅内，一手拿锅铲，一手拿筷子，翻动，充分沾上菜汁，混合均匀。然后上锅蒸。20分钟后开动美食。

蒸20分钟后，揭开锅盖晾着，就可以装盘了，美味