红豆饼

先制作红豆馅：用清水泡半天红豆，在煮1.5小时加入红枣，我用的是电炖锅，可能慢点，在快出锅时加入红糖和葡萄干。出锅后捞出红豆，用勺子碾碎（剩下的部分可以做红豆沙）

和面：把一半面粉，奶粉，鸡蛋，牛奶和在一起。之后在慢慢加入剩下的面粉，和和成形。面略微有点年度但是不粘手。醒面半个多小时。期间可以多揉几次，加劲儿。

揪成小剂子，揉成球。汤圆那么大即可。干成圆饼状，把馅料填进去，像包包子的手法封口。然后用擀面杖轻轻干成圆饼状。表面刷一层油，撒上芝麻

平底锅地面刷油，烧热。把饼放在锅里即可。带一面烤熟之后，翻面。

出锅

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