蕃茄切片
鸡蛋打匀,要充分打匀,让空气进去
锅内倒入少许油
倒入切好的蕃茄,用油焙一下
加入水,最好加入开水,不要加自来水
倒入虾皮,烧开煮5分钟
倒入蛋液,加入盐,味精,即可出锅了
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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