翡翠玉条

步骤1/6

我是临时决定分享这道菜的，所以很遗憾没能拍下制作过程，我就用成品菜一一简单介绍吧。

步骤2/6

第一步：红薯杆儿外皮用手全部将皮撕掉，掐成两节或是三节洗干净晾干水分，太碎和刀切的不好吃，建议用手最好。

步骤3/6

两种尖辣椒切丝备用，葱姜蒜末准备好备用。

步骤4/6

置炒菜锅开火倒油烧八成热就可以先倒入锅內翻炒记下出香味即可

步骤5/6

然后把菜杆儿放进去快炒几下，火力大怕糊就加入一口水，放入辣椒丝，继续翻炒，放盐，花椒分，继续翻炒。

步骤6/6

尝一根炒的翡翠玉条如果没有生味儿了，放入味精，起锅装盘即可完成，可口的夜味儿