肉臊伴粉面

步骤1/9

准备猪肉糜、虾米碎、香菇丝、油葱酥、洋葱末、蒜茸末、辣椒末、姜末、胡椒粉。

步骤2/9

准备色拉油、蠔油、麻油、鸡粉、冰糖粉（用锤敲碎的）、料酒（我用了白兰地）、生抽。

步骤3/9

热锅放入各一大勺麻油和色拉油，加热，放入 虾米碎、油葱酥、蒜茸末、姜末爆到闻到香味。

步骤4/9

倒入辣椒末、肉糜、香菇丝、洋葱末、胡椒面，兜匀，再放生抽、冰糖、蠔油、料酒（白兰地）、鸡精，放两碗水，大火烧滚10分钟左右。

步骤5/9

倒入砂煲用慢火焖。

步骤6/9

焖至汁稠即可。

步骤7/9

成品了，色泽红亮，有食欲哦。

步骤8/9

顺手炷了些意粉（Spaghetti）、青豆和玉米，准备好肉臊的来临。

步骤9/9

面上浇上肉臊，真香。