炸蝉蜕

步骤1/5

蝉蜕洗净，用凉水泡半个小时

步骤2/5

肉馅加葱姜、盐、鸡精、酱油稍许顺时针搅拌

步骤3/5

裱花袋中放肉馅、从蝉蜕背部的中缝挤入，动作一定要轻、

步骤4/5

开火，锅中放油200克，油烧至4成就把填好肉馅的蝉蜕入锅炸、用笊篱捞起时有＂哗哗＂的响声，关火，装碟！

步骤5/5

油温一定不要热哦