红烧猪手

步骤1/4猪手洗净，放锅里煮，等水烧开把水倒掉，再用清水冲洗猪手。这一步是去血水和脏物的过程。

步骤2/4把猪手放高压锅里，加水，和猪手平就可以了。放入八角、姜、料酒煮二十分钟。

步骤3/4把煮好的猪手倒入炒锅，加盐，酱油，剁椒继续煮。

步骤4/4

收汁以后加点味精盛盘，最后加上香菜，完成！