杂鱼,就是各种各样的鱼挑自己喜欢的吃的鱼,做杂鱼煲..瓦煲煮鱼,在沿海地方,瓦煲煮鱼是最最常见的。。家家户户,酒家,大排档。。。都少不少。。。鱼汁,也是沿海地区特有的一种,酱汁.但现在很多大型超市也有的卖了,叫鱼露.
杂鱼,沥干水份大家可以挑选取自己喜欢的鱼
瓦煲加热,下油,加热
把杂鱼慢慢放入瓦煲中煎一煎
加上适量的开水,倒入鱼露加盖焖煮五分钟就可以了撒上葱段就可以了
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