灌汤包

面和好，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饧20-30分钟

把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥

把肉皮冻切碎。

把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀。

把面揉成长条，切成剂子，擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子。

包好的包子。

锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟。

出锅了，热气腾腾。

夹一个，沾上姜丝醋，好吃。