凉拌三丝

胡萝卜、紫甘蓝、香芹洗净切丝。

姜、蒜切丝，葱切粒，姜蒜丝用白醋调好汁备用。

胡萝卜、芹菜分别焯水。

焯好水的主料拌匀，放入盘中。盘边用黄瓜、番茄点缀一下，淋上调料汁。

撒上葱花，淋上一点香油。