这个芹菜水饺也是外公外婆点名的,不过小文子实在是不喜欢芹菜的味道,所以,全程带着口鼻罩做的,O(∩_∩)O~外公外婆总说年纪大了,吃不了多少,听着还是很难过啊,还是想趁着他们愿意吃的时候多做点,放在冰箱冰冻好,等早上或者天气突然转凉下雨的时候,他们自己做着吃,外公有哮喘,所以,不喜欢到处走,很容易感冒,外婆早些年中风过,虽然比起一般的病症患者好一些,生活都可以自理,但是,手脚还是没有同龄人那么灵活,所以,天凉我们都会打电话要外公外婆不要出门,要吃什么告诉我们,我们给他们带去,冰冻一些水饺之类的,给他们不出门的时候吃,希望外公外婆一切都好好的,说好要帮我带孩子的哦!(*^__^*)
面粉装入盆里,加入冷水。
用筷子搅成雪花状后,停止加水。
用手揉成光滑的面团。盖上湿布放置一边松弛备用。
芹菜切掉根部,焯水一分钟。
将芹菜切碎,不用挤干水分。
肉馅里加蛋,芹菜,酱油,料酒,盐和油,搅拌均匀。
将面团放置案板上,稍揉,搓成长条状,分割成大小均匀的小剂子。
小剂子按扁,擀皮,放上饺子馅儿,捏合挤成饺子。
包好后的样子。
饺子自拍一个。(*^__^*) 嘻嘻……
排好队,不要着急,一个一个进锅里。
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