步骤1/4蒜頭壓裂、辣椒切小片狀、小黃瓜去除頭尾蒂頭備用。
步骤2/4取塑膠袋,裝入小黃瓜後,用刀輕拍裂小黃瓜後,再用刀背切段,放入少許鹽搖晃均勻,靜置五分鐘出水備用。
步骤3/4取水晶碗,加入蒜頭、辣椒片、醬油、烏醋、薑絲拌勻成醬汁備用。
步骤4/4承上,將做法2塑膠袋內瓜水倒淨後,倒進做法3水晶碗內拌勻,再加入香油拌勻即可。
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