金針炒肉絲

步骤1/3金針花摘去蒂頭備用，留幾個現場做。

步骤2/3取深炒鍋，下五花肉絲炒出油香後，加入香菇絲、薑末一起炒香，再加入高湯蓋上鍋蓋煮滾。

步骤3/3承上，加入做法1金針蓋上鍋蓋燜煮20秒，再加入鹽、辣椒絲、蔥段拌勻，起鍋加香油即可。