将所有肉切成片状,锅入油,可以直接在油锅里炒。期间放入六月鲜酱油,和一勺冰糖即可。
等到肉片上色收汁的时候,将两根大葱放入油里炸一下,提升香味,然后捞出备用。
将炒好的肉片放入碗中。
锅入油,放入菜干略微炒一下,就可以盛出平铺在肉的上面。(整个过程不需要放盐哦)
将整好的扣肉放入高压锅,上面盖保鲜膜,大火蒸30分钟,然后倒扣入盘就可享用。
菜干泡水清洗时,不要放太多水,稍微浸润即可,这样蒸出来更香。泡好后切的细碎。
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