冷水煮鸡到断生---冷水冲凉备用
花椒辣椒葱白姜片炒香，加入高汤熬制。同时加入盐，味精，调味。
把煮好的鸡用手撕成小条，加入青红椒。加入挑好的汤汁拌匀即成
鸡煮熟后，一定要冷水冲凉。这样皮脆肉劲道。调料拌匀鸡肉鲜香，麻辣味浓郁，食之唇齿留香，回味悠长。令人欲罢不能。久久不能忘怀！
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
