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吃过臭豆腐煮鱼,今天上一道臭菜煮鱼,,先上成品!

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难度普通 口味怪味 工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

食材主料/辅料

炸好的罗非鱼 六条、 臭菜 适量、 薄荷 适量、 适量、 花椒 8颗、 鸡精 5克、 5克、 味极鲜 适量、 大蒜 适量

臭菜煮鱼的做法步骤

小窍门
臭菜,别名羽叶金荷欢,属豆科多年生植物,主产于西双版纳。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe  等多种微量元素,是一道深受广大消费者喜爱的特色野生菜.
傣族吃臭菜的做法有很多,臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋、臭菜煎鸡蛋、臭菜煮鱼是最常见的烹调方式。臭菜煮番茄,臭中略带酸,味道惬意,适宜穿插在肥腻佳肴多的筵席中;臭菜煮苦笋,臭里含苦,味道的抚慰性较好,特别适合心情不畅的时候食用;臭菜煎鸡蛋,绿黄相间,意义隆重,最适宜招待宾客;臭菜煮鱼,自然与自然一气呵成,你不说几句表示爱戴都会觉得过意不去。
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