吃过臭豆腐煮鱼,今天上一道臭菜煮鱼,,先上成品!
备料:姜蒜切片,臭菜洗净备用。
把罗非鱼用油炸酥,控干油后备用。
备料:薄荷、卡佤芫荽洗净备用。
备料:腌菜(青菜腌菜,经年的最好)。
热锅,放入少许油,依次放入花椒、姜蒜片、腌菜煸炒出香味。
然后放入炸好的鱼,加入小米辣,翻炒两下,加水,加入盐、味极鲜煮五分钟,
看好时间,五分钟到,加入臭菜再煮一分钟。
盛鱼的碗内放入薄荷,备用。
放入鸡精调味,,盛装上桌
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