寸金肉

步骤1/15

准备好所有的食材。

步骤2/15

葱姜切碎加入热水制成葱姜汁备用。

步骤3/15

猪里脊肉切大片用刀背拍松。

步骤4/15

把猪肉片放入碗中加入盐，胡椒粉，鸡精，黄酒，葱姜水拌均匀。

步骤5/15

火腿切碎末加入葱花和1克淀粉拌均匀。

步骤6/15

鸡蛋加入14克淀粉拌均匀成为蛋糊备用。

步骤7/15

把腌制好的肉片放入适量的火腿馅。

步骤8/15

卷成长条封口沾点蛋液粘牢。

步骤9/15

依次全部做好。

步骤10/15

均匀的滚上蛋液。

步骤11/15

在沾满芝麻。

步骤12/15

油锅烧制5成热放入肉条炸制浮起。

步骤13/15

捞出沥油。

步骤14/15

等油温升高再次放入复炸一遍至金黄。

步骤15/15

捞出放在吸油纸上吸出油份，吃的时候每个切三小段即好。