步骤1/5将韭菜、葱洗净后切段；虾仁洗净、去泥肠；花枝切花刀；海参、笋、红萝卜洗净后切片，备用。
步骤2/5作法1的虾仁、花枝、海参分别过滚水汆烫后捞起、沥干备用。
步骤3/5热锅，倒入1大匙油，放入蒜末、姜末、葱段爆香，再放入笋片、红萝卜片拌炒数下。
步骤4/5于作法3锅内放入油面、调味料A一起以大火快炒约20秒。
步骤5/5起锅前加入豆芽、韭菜，用太白粉水芶薄芡，淋上香油起锅。
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