步骤1/5蓬莱米洗净,泡水约2小时备用。
步骤2/5核桃、红枣用热水泡约1小时,再将核桃去膜、红枣去籽备用。
步骤3/5将作法1的蓬莱米、作法2的核桃、红枣放入果汁机中,再加入400㏄的水,搅打成浆。
步骤4/5取一锅,倒入作法3打好的米浆拌煮,以大火煮至滚沸后,转小火续煮约10分钟,边搅拌边加入细砂糖,煮至糖融化。
步骤5/5将果冻粉加水15㏄调匀后,倒入作法4中的锅中,拌匀后熄火,盛入适当容器中待凉即可。
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