鲜菇汤

步骤1/5鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。

步骤2/5柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。

步骤3/5蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。

步骤4/5青花椰菜放入水中汆烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。

步骤5/5将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。