步骤1/3碎菜脯洗净泡水3分钟后沥干,加入太白粉拌匀备用。
步骤2/3鸡蛋打散,加入所有调味料拌匀,再放入作法1的碎菜脯、葱花拌匀。
步骤3/3取锅烧热后倒入适量油,加入作法2的菜脯蛋液,煎至定型后翻面,再倒入少许油煎至上色变熟后,取出切片即可。
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