步骤1/2竹荚鱼去骨去刺后,用刀子剖开后依序沾裹上太白粉和面衣;山苏洗净后再沾裹上一层薄面衣备用。
步骤2/2取一油锅并将油温烧热至180℃,再把作法1的山苏放入油锅中,油炸约2分钟至酥即可捞起摆入盘中舖底,最后再将竹荚鱼放入油锅中,油炸约6分钟至酥捞起摆入前述的盘中,再洒上七味粉即可。
竹荚鱼适用人群幼儿竹荚鱼食用禁忌过敏性食物中毒反应,食后30分钟-3小时内,颜面
竹荚鱼主要毒素体内组胺酸含量高,如鱼体不够新鲜,或放置时间过久,鱼肉组胺酸分解为
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