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木须炒肉

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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

猪瘦肉150公克适量、黑木耳100公克适量、姜丝15公克适量、蒜末5公克适量、盐少许适量、鸡粉1/4小匙适量、细砂糖少许适量、酱油1小匙适量、米酒1大匙适量、乌醋1小匙适量、盐少许适量、细砂糖少许适量、米酒1小匙适量、鸡粉少许适量

木须炒肉的做法步骤

步骤1/3黑木耳去蒂头洗净切丝，放入滚沸的水中汆烫约1分钟，捞出沥干水份备用。
步骤2/3猪瘦肉洗净切丝，加入所有腌料拌匀，腌渍约10分钟备用。
步骤3/3热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜丝，加入作法2的猪肉丝拌炒至猪肉颜色变白，再加入作法1的黑木耳丝和所有调味料拌炒均匀至入味即可。

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