步骤1/7将蛋清蛋白分开。
步骤2/7蛋白打发至湿性发泡。
步骤3/7蛋黄、泡打粉加入到面粉内,再将打发好的蛋白加入,揉成团入冰箱内松弛30分钟。
步骤4/7松弛好的面团擀开,切成面条,要细一些。
步骤5/7下油锅炸至蓬松、发硬。
步骤6/7炒锅内加入半碗水,放入白糖,搅至浓稠。再放入蜂蜜搅匀,趁热倒入炸好的面条、芝麻和葡萄干拌匀。
步骤7/7容器抹油,将混合好的萨其马倒入,用手压实,晾凉。
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