步骤1/7叉烧酱的制作:将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中,混合均匀即可。
步骤2/7麦芽糖水的制作:把麦芽糖和清水混合加热,直到麦芽糖融化即可。
步骤3/7叉烧烤肉串的制作:
步骤4/7将梅花肉切成小块,用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。
步骤5/7把白洋葱切成小块。
步骤6/7将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上,放入预热好的烤箱,中层,250度,烤20分钟左右。
步骤7/7烤好的肉串取出,刷上一层麦芽糖水,再次放入烤箱,250度,上层,烤2-3分钟。
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