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青团

青明快到了.青明吃青团.沒有青麦叶.没沒有艾叶.只能用菠菜来代替了.不过馅料豆沙配咸蛋黄.也很不错.吃到嘴里有.咸.甜.味.还有蔬菜味.非常美味

lingling瑞果
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难度简单

口味咸甜

工艺蒸

时间1-2小时

厨具蒸锅

食材主料/辅料

菠菜汁 150克、糯米粉 300克、豆沙适量、咸蛋黄 10个、橄榄油适量

青团的做法步骤

步骤1/16

把所有材料准备好
步骤2/16

将菠菜焯水
步骤3/16

将焯过水的菠菜放入榨汁机中.加适量水打成汁
步骤4/16

咸蛋黄放入锅中蒸熟备用
步骤5/16

糯米粉中倒入菠菜汁.用筷子搅拌面粉
步骤6/16

用手揉成面团
步骤7/16

揉好的面团取一点出来放入锅中煮熟
步骤8/16

煮好后再放入面团里一起揉搓
步骤9/16

揉好的面团分成小段
步骤10/16

将豆沙捏成饼状.放入蒸熟的咸蛋黄包裹好
步骤11/16

取一小面团用手捏成小碗形放入馅料
步骤12/16

将馅料包裹好
步骤13/16

模具里刷上橄榄油
步骤14/16

将做好的青团放在模具中.再放入锅中蒸7至8分钟
步骤15/16

蒸熟后在表面刷上适量橄榄油
步骤16/16

再用保鮮膜包好

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