将鸡洗净加3片姜和冷水一起放入锅里煮。
煮沸后翻面继续煮8分钟后关火,再盖10分钟。
10分钟后取出马上放到冰水里浸泡20分钟。
等凉透后即可取出。
斩件装盘,调入麻油,生抽,盐焗鸡粉,芝麻酱淋上即可。
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