春节单位里发的各种海鲜,第一次看到巴沙鱼,开背了已经,拿来冲洗一下就上锅蒸了,端上来倒入家乐蒸鱼豉油,不光鱼鲜嫩,味道也太好了,没想到这鱼比鲈鱼还要鲜嫩。节日的餐桌上不光有鱼象征年年有余,真真满足了我们的味蕾。
巴沙鱼的正面
里面像龙利鱼
巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段,分2个盘中装入
将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒
蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子,大火蒸8分钟后关火
将鱼小心放到鱼盘中,浇上蒸鱼豉油,然后将葱姜丝码到鱼上
锅烧热油将花椒炝香
浇到鱼上即可
开吃啦
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