笑口常开

步骤1/10

准备食材：低筋粉、白芝麻、白砂糖；

步骤2/10

100ml饮用水倒入锅中，放入70克白砂糖，煮至融合，放凉；

步骤3/10

等到糖水变凉时，低筋粉、酵母、小苏打、泡打粉拌均过筛；

步骤4/10

放凉的糖水倒入过筛好的面粉中，拌均；

步骤5/10

揉成团，盖上盖子静放20分钟；

步骤6/10

用折叠揉面法揉面，并做长条，均匀的分成小团PS：不要来回揉面，避免揉出筋。

步骤7/10

裹上芝麻，再揉一下，让芝麻不易掉落；PS：可以适量的沾水让芝麻容易裹上，

步骤8/10

裹好芝麻的笑口枣，静放10分钟；

步骤9/10

锅烧到温热，倒入适量的油，油温达到140度左右，放入做的笑口枣胚。

步骤10/10

炸到开口，微黄即可捞出，用吸油纸把多余油吸干。PS：火不宜太大，太大火，口不开。