香酥黄金锤

步骤1/9

将鸡翅根洗净，把鸡肉从骨头的顶部剥开，一直滑到底部，如图所示。

步骤2/9

用料酒、盐、黑胡椒粒盐制鸡翅根约一个小时。

步骤3/9

腌制好的鸡翅根外层裹上玉米淀粉。

步骤4/9

裹好玉米淀粉的鸡翅根放在蛋液里蘸一下

步骤5/9

然后在表面均匀的裹上面包糠。

步骤6/9

全部处理好鸡翅根静置15分钟。

步骤7/9

把锅内的油烧至7成热后，改小火把鸡翅根放进去慢煎，这个过程不要着急，一定要让鸡肉的内部也熟了才行。大约15分钟，也要根据自己火的大小来灵活控制时间哟。

步骤8/9

煎好后的鸡翅根用厨房纸把表面的油吸干净

步骤9/9

将鸡翅根的骨头包上锡纸方便食用，也可以放些番茄沙司当蘸料。