好友很喜欢吃菠萝,今天来家里玩,想给点惊喜她,在美天这里找着方子,学着做个披萨,竟然第一次就成功了,被赞美说跟披萨店做的一样好吃,笑得我合不拢嘴,心里乐滋滋的。多谢有大厨艺这个平台,让我一个从来不会做菜的人学到了很多很多!
用后油法和面,我用面包机配的量杯:3杯面粉、半杯糖、半杯水、1个鸡蛋、盐、酵母、黄油
和好的面团放在温暖处发酵40分钟
发酵至两倍大
将面团排气后擀成圆型放入烤盆,用叉子叉出小孔(我用了10寸的蛋糕盘)饧15分钟
菠萝、叉烧、奶酪切粒,蘑菇切片,小番茄扎上几个洞
面饼皮周边先擦上蛋液,中间涂番茄酱,铺上一层叉烧粒再均匀摆好切片蘑菇
铺上一层奶酪
預熱,200度烤15分鐘(有点出水了,应该10分钟也可以了)
最后铺上厚厚一层菠萝粒,再铺满奶酪,上面放上小番茄装饰,200度烤5分钟
很厚的披萨,有点像蛋糕型的披萨,呵呵
真的很好吃
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有