蜜汁肉脯

步骤1/11

3分肥7分瘦的前腿肉洗净沥干水分，切薄片，调入玉米淀粉，白糖，酱油，鸡精和白酒，搅拌均匀。

步骤2/11

剁碎。

步骤3/11

搅打上劲。

步骤4/11

裁一张油纸，和烤架大小一致，放入一半的肉糜，用勺子摊均匀。

步骤5/11

盖上保鲜膜，用擀面棍擀开，成均匀的薄片。

步骤6/11

撕去保鲜膜，放入烤架中，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，热风功能，20分钟。

步骤7/11

取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是3:1），撒少许白芝麻。

步骤8/11

烤箱中层上下火180度，热风功能，10分钟。

步骤9/11

取出翻面，刷蜂蜜水，撒白芝麻，入烤箱中层上下火180度，热风功能，10分钟。

步骤10/11

取出撤去油纸，中层上下火170度，热风功能，5分钟，烤箱下层放烤盘，5分钟结束后，再次取出，翻面，再次送入烤箱中层，上下火170度，热风功能，5分钟。

步骤11/11

晾凉后，用剪刀剪成小块即可食用。